Feiern im Ratskeller
Hochzeit oder Familienfeier wir finden zusammen das richtige für einen tolle Feier.
Menü Vorschläge
3 Gang Menü
3Gang Menüs
Altländer Hochzeitssuppe
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3erlei Braten von Rinderkeule, Schweinenacken und Putenbrust
Gemüseplatten, Salzkartoffeln, Kroketten, dunkle Rahmsauce und Hollandaise
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Eisbombe mit heißen Kirschen
28,00€
Cremesuppe von Pfifferlingen mit Semmelknödelcroutons
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Saltimbocca vom Zander auf Gemüsebändern, Rosmarinkartoffeln und Zitronen-Salbei-Butter
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Creme Brûlée mit Tonkabohnen und süßem Pesto
29,50€
Blattsalat „Surf & Turf“ mit Scampi, krossem Speck und Mozzarellakugeln
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Schweinefilet „Wellington“ auf gebuttertem Minigemüse, Pomme Dauphine und weiße Pfeffersauce
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Geeistes Schokomouse auf Mango Carpaccio
32,50€
Burrata mit Serano Schinken und marinierter Rauke
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Tranchen vom Kalbsrücken auf gebratenem Spargel, Pariser Kartoffeln und Sauce Bernaise
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Crespelle mit Mascarpone und Orange und Minzsorbet
34,50€
4 Gang Menü
4Gang Menüs
Kopfsalat mit Avocado und Flusskrebsen
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Weiße Tomatencremesuppe mit Pesto
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2erlei vom Maishähnchen auf Trüffel-Risotto
und gebratenen Waldpilzen
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Halbflüssiges Schokotörtchen mit Sorbet
41,50€
Cremesuppe von Zuckerschote und Minze
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gebackene Riesen Garnele in Tempura mit Wasabi- Mayo
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Lammcarree mit Bohnenbündchen, Estragon Kartoffeln und Rotwein- Jus
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Kaffee Pana Cotta mit Zabaione
44,50€
Cremesuppe von Zuckerschote und Minze
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gebratene Riesen Garnele in Tempura mit Wasabi-Mayo
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Lammcarree mit Bohnenbündchen dazu
Estragon Kartoffeln und Rotweinjus
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Cafe Pana Cota mit Zabaione
44,50€
Antipasti Teller
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Kürbiscreme mit steirischen Keimöl
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Medaillons vom Rinderfilet auf weißem Zwiebelmus Zuckerschoten und Kartoffelbaumkuchen
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Amarena- Kirsch- Parfait mit frischem Obst
45,50€
Marinierter weißer und grüner Spargel mit Parmaschinken
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Schaumsüppchen von roter Paprika
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Französische Entenbrust auf gerahmten Spitzkohl Amarena-Kirsch-Jus und Pome Carree
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Dessertteller Ratskeller
46,50€
5 Gang Menü
5Gang Menüs
Ziegenkäse mit roten Walnussgnocci
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Blumenkohlsuppe „ Polnische Art „
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Sorbet vom grünen Apfel
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Trancen vom Amarican Beef auf Tomatengemüse, Rotweinsauce, Polenter
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Omlette Suprice
51,50€
Spargelsalat mit Erdbeeren und grünem Pfeffer
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Kresseschaumsuppe mit Croutons
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Gedünsteter Salbei auf Pah Choi
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Duett vom Kalb und Rind auf Waldpilzragout und Macarekartoffeln
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Beerensülze
52,50€
Rindercapaccio mit gebratenen Kräuterseittlingen
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Spargelcremesuppe mit Crunch
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Zander mit Tymianjus und gerillter Melone
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Rehrücken im Strudelteig Rahmsauce gefüllter Birne und gebratenen Semmelknödel
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Karamelisierten Kaiserschmarn mit Zwetchgenrösti
54,50€
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